Zupa czosnkowa
- 1 godz. 30 min
Idealna w chorobie ,polecam również profilaktycznie.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
1/2 kury
włoszczyzna
2 łyżki oliwy
cebula
2 główki czosnku
2-3 łyżki posiekanego imbiru
4 ziemniaki
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren czarnego pieprzu
2 liście laurowe
sól ,pieprz
Zupa czosnkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy ,zalewamy zimną wodą ( ok. 1,5 l) ,dodajemy liście laurowe ,ziele angielskie ,pieprz oraz łyżeczkę soli. Doprowadzamy do wrzenia ,gotujemy na wolnym ogniu około godziny ,co jakiś czas zbierając szumowiny. Marchew ,pietruszkę , seler i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Mięso wyciągamy ,a do bulionu dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i pora pokrojonego w piórka. Gotujemy jeszcze 25 min. W tym czasie posiekaną cebulę ,czosnek i imbir podsmażamy na oliwie ,dodajemy do bulionu. Do smaku doprawiamy solą i mielonym pieprzem.
Komentarze