Zupa curry z pieczarkami i brokułem

  • wyświetlono: 176 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ta zupa zasmakuje wszystkich fanom kuchni indyjskiej, ale nie tylko. To aromatyczna, rozgrzewająca zupa. Idealna, gdy mamy ochotę na coś bezmięsnego i pożywnego.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

7 pieczarek
Pół brokułu
7 łyżek zielonej soczewicy
2-3 ziemniaki
1-2 pomidory
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka curry w proszku
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki kminku
1 łyżeczka majeranki
0,5 łyżeczki kurkumy
2 liście laurowe
Sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa curry z pieczarkami i brokułem

  • 1. W garnku zagotowujemy około 2 szklanek wody.
    Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka, pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i dodajemy do garnka. Chwilę gotujemy.
    Dodajemy liście laurowe, paprykę, kmin rzymski, curry, kminek i majeranek. Mieszamy.
    Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz kurkumą, dodajemy soczewicę oraz drobno pokrojonego pomidora.
    W razie potrzeby dolewamy wody – powinno jej być 2-3 cm więcej niż warzyw.
    Na koniec dodajemy brokuł pokrojony na mniejsze kawałki.
    Zupę gotujemy jeszcze 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
    Podajemy ze świeżymi ziołami.

Porady

Potrawę tą można przygotować zgodnie z tradycyjną medycyną chińską, według której każdy proces, a więc także proces przyrządzania potraw, podlega cyklowi pięciu przemian. Zgodnie z teorią pięciu przemian, przyrządzanie potraw powinno odbywać się według ściśle wyznaczonej kolejności, a w daniu mają znaleźć się składniki wchodzące w skład pięciu żywiołów - Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal i Woda.

O - zagotowanie wody
Z – ziemniak, pieczarki
M – kmin rzymski, curry, majeranek, kminek, liście laurowe, papryka
W – soczewica, sól
D - pomidor
O - kurkuma
Z - brokuł

Tradycyjna medycyna chińska zakłada, że spożywanie potraw gotowanych według Pięciu Przemian chroni przed wieloma chorobami. Zapewni ład i harmonię ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiw kilka chwilsoczewicabrokułzupa pieczarkowaZ różnych stron światazdrowie na talerzuDANIA DLA URODYzupa z soczewicąprosty przepiszupa curryzupa z brokułemkuchnia 5 przemianpięcioprzemianowa kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z kurczakiem i czerwoną pastą curry

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Zupa z kurczakiem i czerwoną pastą curry

Przystanek - Azja! ... i wspaniałe,...

Zupa z kurczakiem, papryką i pieczarkami

Dodane przez: MałaMi

Zupa z kurczakiem, papryką i pieczarkami

Ta kolorowa zupa z piersi kurczaka...

Orientalna zupa z kurczakiem i brokułem

Dodane przez: anemon

Orientalna zupa z kurczakiem i brokułem

Lekka i jednocześnie pożywna zupa...

Fasolowa z grzybami i brokułem

Dodane przez: edytaha

Zupa fasolowa z grzybami i brokułem

Pyszna modyfikacja zupy fasolowej,...

zupa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zupa z kurczakiem i pieczarkami

Pyszna i aromatyczna zupa z kurczakiem...

Zupa curry z papryką i cukinią

Dodane przez: Kloruś

Zupa curry z papryką i cukinią

Pikantna, rozgrzewająca zupa curry...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE