Zupa curry z kalafiorem i krewetkami

  • wyświetlono: 55 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Heloł! Są tutaj amatorzy orientalnych smaków? Wielbiciele krewetek? Ta zupa dokładnie dla Was. Prosta, a kopnięcie ma.

DSC_1166
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

250 g białych krewetek
5 liści kaffiru
1 litr bulionu warzywnego
4 grzyby mun
1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
100 ml wrzątku
3 młode marchewki
2 łyżki pasty thai curry
400 ml mleka kokosowego
1/2 małego młodego kalafiora
2 łodygi selera naciowego
3 ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
1 szczypta cukru palmowego
300 g makaronu udon
1 pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa curry z kalafiorem i krewetkami

  • Zupa curry z kalafiorem i krewetkami1. Krewetki gotujemy w bulionie z dodatkiem kaffiru. Wywar przecedzamy, dodajemy pokrojone marchewki, uprzednio namoczone i pokrojone w paski, grzyby oraz przecedzony wywar z trawy cytrynowej. Z krewetek usuwamy pancerz, a same przekładamy na talerzyk.

    Po chwili do zupy dodajemy pastę curry, gotujemy na małym ogniu przez kwadrans.

    Wlewamy mleko kokosowe, różyczki kalafiora, pokrojony seler. Gotujemy przez 10 minut. Pokrojony czosnek, starty imbir wrzucamy i gotujemy około dwóch minut. Zestawiamy z ognia, wrzucamy krewetki. Całość doprawiamy pieprzem, solą i cukrem.

    Podajemy z makaronem udon oraz posiekaną natką pietruszki. Jak kto woli, to może być natka kolendry.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mleko kokosowekalafiorcurrykrewetkikuchnia azjatyckaorientalne smaki

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z kurczakiem i czerwoną pastą curry

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Zupa z kurczakiem i czerwoną pastą curry

Przystanek - Azja! ... i wspaniałe,...

Zupa z krewetkami

Dodane przez: larua

Zupa z krewetkami i makaronem

Orientalna zupa

Zupa tajska z krewetkami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Zupa tajska z krewetkami

Niezwykle aromatyczna, słodko -...

tajska zupa

Dodane przez: JoannaB86

Zupa tajska z kurczakiem i krewetkami

Dodaję do niej mleko kokosowe i...

zupa

Dodane przez: Kasja1986

Zupa z dorszem i krewetkami

Prostą zupę warzywną wzbogaciłam...

zupa jarzynowa

Dodane przez: Beata12

Zupa jarzynowa z kalafiorem

Dobra pożywna zupa

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE