Zupa ciecierzycowa z wędzonym boczkiem

  • wyświetlono: 568 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Propozycja na aromatyczną, smaczną i pożywną zupę z ciecierzycy z dodatkiem wędzonego boczku czyli grochówkę w wydaniu włoskim. Samku całości dodają wyraziste zioła tj. majeranek, czosnek niedźwiedzi czy rozmaryn. Zupa jest pełna białka, potasu, kwasu foliowego i błonnika :)

Kasia Futka
  • 60min

Składniki

- 1 szklanka ciecierzycy
- 150 g wędzonego boczku
- 1 cebula biała
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/3 pora
- kawałek selera
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki śmietany
- słodki sos sojowy

PRZYPRAWY:
- majeranek
- listek laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- czosnek niedźwiedzi
- rozmaryn
- świeżo mielony pieprz
- sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ciecierzycowa z wędzonym boczkiem

  • 11. Ciecierzycę zalewamy 3 szklankami wody i moczymy ją przez noc (około 12 godzin). Cebulkę i boczek kroimy w kostkę i przesmażamy razem do lekkiego zarumienienia. Na koniec smażenia dodajemy 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
  • 22. Ciecierzycę gotujemy w wodzie z namacznia, dolewamy 4 dodatkowe szklanki wody oraz dodajemy ziele angielskiege i listek laurowy. Po 25 minutach dodajemy do niej pokrojone w małe słupki marchewki, pietruszkę i seler, krążki pora oraz przyprawy: majeranek, czosnek niedźwiedzi, rozmaryn i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko gotujemy do uzyskania miękkości przez warzywa i cieciorkę.
  • 3. Na koniec całość doprawiamy słodkim sosem sojowym, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, zabielamy śmietaną, ponownie zagotowujemy i gotowe! Zupę podajemy ze świeżą zieleninią. Życzę smaczego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadzupa z ciecierzycyZupa ciecierzycowa z wędzonym boczkiemwłoska grochówka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciecierzycowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Ciecierzycowa

Zdrowa, smaczna, szybka i dla każdego....

Zupa chrzanowa z boczkiem

Dodane przez: jolao

Zupa chrzanowa z boczkiem

Zamiast żurku, czy barszczu białego...

Zupa krem z wędzonego boczku.
TORPEDA.

Dodane przez: buciol78

Zupa krem z wędzonego boczku

Podana z puree ziemniaczanym i...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Zupa warzywna z wędzonym żeberkiem

Smaczna, aromatyczna zupa.

zupa serowo-szpinakowa

Dodane przez: klementynka

zupa serowo-szpinakowa z boczkiem

Ta kremowa i delikatna zupa to...

zupa

Dodane przez: marysiaz

Zupa chrzanowa z boczkiem i jajkiem

Pierwszy raz miałam okazję robić...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE