Zupa chrzanowa z pulpecikami z białej kiełbasy

  • wyświetlono: 1061 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Zupa chrzanowa czyli alternatywa dla żurku. Co prawda nie jest to typowe danie wielkanocne, jednak chrzan i biała kiełbasa kojarzą się z tym świętem.

PolskaGotuje
  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki

- masło: 3 łyżki
- chleb razowy (1 kromka, bez skórki, pokrojona w drobną kostkę): 1 sztuka
- żółta cebula (pokrojone w drobną kostkę): 2 sztuki
- bulion warzywny: 1.5 litra
- korzeń chrzanu (starty na drobnej tarce): 200 gramów
- słodka smietana (tak tłusta, na ile sumienie pozwoli ;)): 200 mililitrów
- surowa biała kiełbasa: 150 gramów
- Jajko (ugotowane na twardo): 2 sztuki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa chrzanowa z pulpecikami z białej kiełbasy

  • 1. Na maśle podsmażamy cebulę i chleb razowy. Następnie całość zalewamy gorącym bulionem, dodajemy chrzan i gotujemy 40 minut. Na koniec zupę miksujemy.
  • 2. Białe kiełbaski obieramy z osłonek. Białka jaj ugotowanych na twardo ścieramy na drobnej tarce. Mięso z kiełbasek łączymy z białkiem i wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy małe pulpeciki wielkości śliwki.
  • 3. Zupę doprowadzamy do wrzenia. Ostrożnie wkładamy pulpeciki i całość gotujemy na bardzo małym ogniu przez 20 minut. Przed końcem gotowania dodajemy śmietanę. Podjemy z pieczywem.
  • 4. Uwaga na temat chleba razowego: do tej zupy musimy użyć prawdziwego razowca. Chleb barwiony karmelem popsuje smak zupy - zrobi się gorzka i niesmaczna.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biała kiełbasazimazupaWielkanockonkurs_wielkanocnywiosnakuchnia polskajesieńchraznZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

image-22408c7

Dodane przez: JulkaTomeczek

Zupa gołąbkowa z pulpecikami

Pyszna i sycąca zupka która w smaku...

ZUPA KOPERKOWA Z PULPECIKAMI

Dodane przez: magdzia44448

ZUPA KOPERKOWA Z PULPECIKAMI

Delikatna zupa koperkowa w połączeniu...

Moja smakowita zupka :)

Dodane przez: magdzia44448

ZUPA PIECZARKOWO-SEROWA Z PULPECIKAMI

Zupa odbiega od codziennych standardów...

image-0g2wjma

Dodane przez: wiesiołek

Zupa szczawiowa z pulpecikami

W sezonie wiosennym kiedy mamy...

Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami

Dodane przez: joanna30

Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami

Na straganach pojawiła się już...

xxx

Dodane przez: capri

zupa serowo - porowa z pulpecikami

Pyszna, sycąca i szybka :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE