Zupa chrzanowa z białą kiełbasą
Składniki:
- - 35 dag białej kiełbasy surowej
- 2 średnie marchewki
- 1 duża pietruszka
- 200 gram ostrego chrzanu ze słoiczka
- 100 ml słodkiej śmietany 12-36 %
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 8 ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- sól
- pieprz
- koperek i przepiórcze jajka do podania
Wystaw ocenę:
4.51 (146 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa chrzanowa z białą kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do białej kiełbasy dodajemy obraną, umytą i przekrojoną na 4 części marchewkę i pietruszkę. Zalewamy 1,5 litra wody. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz ziarnisty. Gotujemy 70-80 minut na wolnym ogniu pod przykryciem.
- 2. Wywar przecedzamy, do gorącego dodajemy chrzan i słodką śmietanę, zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem. Usuwamy flak z kiełbasy i kroimy ją w ćwiartki talarków, dorzucamy do zupy.
- 3. Zupę chrzanową podajemy z ugotowanymi na twardo przepiórczymi jajeczkami oraz drobno posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze