Zupa chrzanowa
- 40 min
Zupa chrzanowa gotowana na białej kiełbasie, smaczna aromatyczna w sam raz na Wielkanoc. Miła odmiana tradycyjnego barszczu.
- 40 min
Składniki:
- 1 pęczek włoszczyzny
4 surowe białe kiełbasy
4-5 łyżek utartego chrzanu
200 ml kwaśnej śmietany
4 ząbki czosnku
sok z jednej cytryny
2 liście laurowe
3-4 sztuki ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
1 łyżka mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
szczypta cukru do smaku
rzeżucha do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa chrzanowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obrać pokroić na kawałki, włożyć do garnka, dodać białą kiełbasę zalać około 1,5 litra wody, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie, osolić do smaku i gotować pod przykryciem 30 minut. Wywar przecedzamy, kiełbaski kroimy na plastry dodajemy z powrotem do wywaru.Wsypać majeranek doprawić do smaku solą i cukrem oraz pieprzem.
- 2. Utarty chrzan wymieszać z sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, całość zabielić mąką wymieszaną dokładnie ze śmietaną, tak aby nie było grudek. Pogotować chwilę. Podawać posypaną rzeżuchą.
Porady
Do tej zupy idealnie pasują jajka ugotowane na twardo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Chrzan
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Wielkanocna zupa chrzanowa
Wielkanoc tuż tuż...a u mnie przedsmak świąt i pyszna zupa chrzanowa.Chrzan,nazywany również słowiańskim żeń-szeniem zajmuje zaszczytne miejsce w tradycji chrześcijańskiej jest nieodzownym elementem świątecznej Wielkanocnej święconki. Zapewnić nam ma przez cały rok zdrowie i siły witalne.
Komentarze