Zupa chrzanowa

  • wyświetlono: 460 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Alternatywa żurku czy barszczu białego na święta. Coś innego wygrzebanego ze starych notatek.

Gregorhspeed
  • 50min

Składniki

150 g świeżego tartego chrzanu (ewentualnie 150 g chrzanu z firmy Rolnik)
2 małe cebule
2 łyżki masła
2 młode marchewki
2 pietruszki
1/4 średniego selera
1 por
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
200 ml śmietany 18% (do zup)
2 żółtka
szklanka drobnego makaronu (u mnie jak zwykle zacierki babuni)
sok z cytryny
cukier
sól ,pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa chrzanowa

  • 1. Obrane cebule pokroiłem w kostkę i lekko zrumieniłem na maśle. Zalałem 1,5 l wrzącej wody ,dodałem umyte warzywa ( pietruszki całe ,marchewki pokrojone w talarki ,seler w kostkę ,por w krążki). Wsypałem łyżeczkę soli ,dodałem liście laurowe ,ziele angielskie ,pieprz ziarnisty i gotowałem na wolnym ogniu 30 min. Pod koniec gotowania wsypałem makaron i gotowałem do miękkości ,pietruszki wyjąłem, dodałem chrzan ,lekko podgotowałem.
    Następnie dodałem śmietanę rozbełtaną z żółtkami ,doprawiłem do smaku solą ,sokiem z cytryny i pieprzem. Mocno podgrzałem (nie gotować) ,podałem z gotowanymi na twardo jajkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilsezonowe_przysmakiszkola_babciZupa wielkanocna
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa chrzanowa

Dodane przez: Jaga85

Zupa chrzanowa

Zupę tą podaję jako zamiennik żurku...

zupa chrzanowa

Dodane przez: justaf

Zupa chrzanowa

Od wielu lat tę zupę gotuję na...

Zupa chrzanowa

Dodane przez: czarrna

Zupa chrzanowa

Na świąteczny stół

zupa chrzanowa

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Zupa chrzanowa

Idealna alternatywa wielkanocnego...

Zupa chrzanowa na wędzonce

Dodane przez: jolantagłówka

Zupa chrzanowa na wędzonce

Wspaniała, pożywna, świąteczna...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Świąteczna zupa chrzanowa

Świeży, tarty chrzan nadaje tej...