Zupa cebulowa z soczewicą i wiśniami

  • wyświetlono: 43 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Oryginalna wersja zupy cebulowej – kremowa, z aromatem przypraw korzennych. Zupa jest treściwa m. in. dzięki soczewicy, z orzeźwiającą nutą melisy, a smak potrawy przełamuje kwaskowość soczystych wiśni.

P10
  • 8 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

500 g białej cebuli
450 g obranych ziemniaków
150 g drylowanych wiśni (świeże lub z kompotu)
1 łyżka posiekanej melisy
150 g suszonej czerwonej soczewicy – połówki
7 szklanek bulionu warzywnego
200 ml śmietanki kremowej pasteryzowanej 30%
1 łyżka masła
3 łyżeczki oliwy lub oleju
1 łyżka jasnego sosu sojowego
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – gałki muszkatołowej, nasion kozieradki, cynamonu
1 łyżeczka cukru trzcinowego nierafinowanego
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa cebulowa z soczewicą i wiśniami

  • Zupa cebulowa z soczewicą i wiśniami1. W garnku rozpuścić masło, wlać oliwę/olej, dodać obraną i pokrojoną w ćwierćplastry cebulę, dołożyć przyprawy – ziele angielski, owoce kolendry, gałkę muszkatołową, nasiona kozieradki, cynamon. Składniki smażyć 5 – 7 min, mieszając. Następnie dodać wiśnie i sos sojowy i dusić kolejne 5 – 7 min, mieszając. Wsypać cukier i podgrzewać jeszcze 2 – 3 min, mieszając.
  • Zupa cebulowa z soczewicą i wiśniami2. Do zawartości garnka dołożyć pokrojone na małe kawałki ziemniaki oraz wsypać soczewicę. Całość zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 15 min (do miękkości składników).
  • Zupa cebulowa z soczewicą i wiśniami3. Na końcu wlać śmietankę, dodać melisę – wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamelisacynamonziemniakioliwazupakremówkaczerwona soczewicaWiśniekolacjaobiadzdrowamasłona ciepłogałka muszkatołowataniaziele angielskiekremowacebulowawegetariańskaprostawarzywnaorientalnaowocowabiała cebulacukier trzcinowyz wiśniamiśmietankowapożywnaśmietanka kremowakorzennanasiona kozieradkizabielanaaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z kompotuz soczewicąjasny sos sojowy

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa cebulowa z bagietką i gorgonzolą - najlepsza!

Dodane przez: monika016

Zupa cebulowa z bagietką i gorgonzolą - najlepsza!

Prezentuję jedno z najlepszych...

Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

Dodane przez: anemon

Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

Dość pikantna i dlatego skutecznie...

Zupa cebulowa

Dodane przez: Ola1984

Zupa cebulowa z majerankiem i serowymi grzankami

Pyszna zupa cebulowa z serowymi...

image-1w41vc1

Dodane przez: Alex M

Zupa z rzodkiewką i soczewicą

Ciekawa zupka z duszoną na maśle...

ZUPA OWOCOWA Z WIŚNI

Dodane przez: Monika Chura Quispe

Zupa owocowa z wiśni

Letnia zupa owocowa

zupa cebulowa inaczej

Dodane przez: karolina24

zupa cebulowa z pulpecikami i grzankami

zupa cebulowa trochę inaczej

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE