Zupa cebulowa z grzanką serową

wyświetlono: 185 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Ciekawy sposób na zaskoczenie gości. Smaczna zupa cebulowa gotowana na białym winie z chrupiącą serową grzanką tworzą idealne pierwsze danie.

Dodany przez: Nina_GGMU

Opublikowany: 13.03.2018

Smaczna zupa cebulowa z zapiekaną bagietką i serem.

4 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

6 dużych cebul
1 litr bulionu warzywnego
pół szklanki białego wytrawnego wina
łyżka masła
łyżka mąki pszennej
tymianek
sól
pieprz czarny
bagietka
100 g sera żółtego

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa cebulowa z grzanką serową

1. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i rumienimy w rondlu na maśle, następnie oprószamy mąką i rozprowadzamy winem. Gotujemy aż do wyparowania płynu, następnie dolewamy bulion i gotujemy około 20 minut na małym ogniu. Po tym czasie odstawiamy zupę do wystygnięcia, a w międzyczasie wstawiamy kromki bagietki posypane startym serem do piekarnika na 10 minut w 180 stopniach. Chłodną zupę miksujemy blenderem. Ponownie podgrzewamy zmiksowaną zupę i doprawiamy pieprzem, solą i tymiankiem. Rozlewamy zupę do miseczek i na wierzch układamy zapieczoną bagietkę.