Zupa cebulowa z curry na chlebie razowym
- 60 min
Prosta i " niepozorna " z wyglądu zupa zaskakująca swym orginalnym smakiem i aromatem. Niezwykle rozgrzewajaca - w sam raz na jesienne chłodne dni.
- 60 min
Składniki:
- 6 cebul średniej wielkości
1 i 1/2 litra bulionu warzywnego z marchewką
trzy kromki chleba razowego żytniego
dwie szczypty czosnku granulowanego
łyżeczka miodu
dwie szczypty imbiru
poł łyżeczki curry
niecała szklanka śmietany 18%
sol i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa cebulowa z curry na chlebie razowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgniatamy widelcem marchewkę w bulionie i podgrzewamy
- 2. Chleb fazowy kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu. Doprawiamy czosnkiem mieszany i zdejmujemy z ognia.
- 3. Cebulę kroimy w plastry i dusimy na małej ilości tłuszczu. Kiedy zaczyna się " złocić" i jest miękka dodajemy łyżeczkę miodu ,imbir i curry. Całość jeszcze chwilę dusimy.
- 4. Cebulę z przyprawami oraz chleb z czosnkiem dodajemy do bulionu i gotujemy na małym ogniu około pół godziny aż chleb całkowicie rozpuści się w zupie.
- 5. Dodajemy śmietanę uważając aby się nie " zważyła".
- 6. Doprawiamy wg uznania solą i pieprzem.
Porady
1. Jeśli chleb całkowicie się nie rozgotował możemy go odrobinę rozmiksować . 2. Można podawać z pieczywem lub np kotletami z mięsa mielonego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rozgrzewająca francuska zupa cebulowa w chlebie
Będąc na wycieczce we Francji w jednej z restauracji po raz pierwszy zasmakowałam zupy cebulowej i zakochałam się w jej aromatycznym smaku i zapachu. Po powrocie spróbowałam sama ugotować ten specjał. Od tamtej pory jest to jedna z ulubionych potraw w mojej rodzinie.
Komentarze