Bardzo smaczna, ciekawa w smaku zupa cebulowa z dodatkiem piwa, zapiekana w kokilkach z żółtym serem pod francuskim ciastkiem. Doskonała na rodzinny obiad czy wczesną kolację :)
50 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
1 kilogram cebuli
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
1 szklanka piwa
4 szklanki bulionu warzywnego
ok . 150 g żółtego sera - u mnie gołda wędzona
2 ząbki czosnku
2 szczypty czubrycy zielonej
2 szczypty przyprawy Harissa
sól i pieprz do smaku
1 opakowanie ciasta francuskiego - 275 g
6 kokilek
Zupa cebulowa na piwie pod francuskim ciastkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę obieram , kroję w pół plasterki , lekko solę , smażę na maśle z dodatkiem oleju na złoto - ok . 10 minut . Dodaję piwo , gotuję mieszając ok . 5 minut , dodaję bulion , przeciśnięty przez praskę czosnek , doprawiam harissą , czubrycą , solą , pieprzem , gotuję ok . 10 minut .
Zupę nalewam do kokilek , posypuję częścią startego sera , nakrywam wyciętymi - kokilkami ciastkami z ciasta francuskiego , posypuję pozostałym startym serem . Zupę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni zapiekam ok . 15 minut , podaję od razu :)
Porady
Ja użyłam kokilek żaroodpornych o pojemności ok . 300 ml . Zupę możemy podać bez zapiekania z ciastem francuskim tylko z grzankami natartymi ząbkiem czosnku, posypanymi żółtym serem :)
Komentarze