1.Do garnka wrzucić masło i oliwę Rozgrzać, wrzucić cebulę w piórka i podsmażyć na rumiano. Dorzucić czosnek przeciśnięty i chwilę podsmażyć, posypać łyżeczką cukru, słodką papryką i dalej dusić do złocistego koloru. Posypać łyżką mąki, podsmażyć chwilę i podlać zimnym rosołem (z mieszanką warzywną) ciągle mieszając. Jak rozmieszamy tą zasmażkę,wsypać tymianek, pieprz i przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu tak z 30min. Po tym czasie doprawić jeszcze do smaku pieprzem i solą. Można część zupy zblendować dla gęstszej konsystencji.
Porady
Można podać na szybko z bagietką z masłem czosnkowym i grubym plastrem żółtego sera (podgrzane w piekarniku).
Komentarze