Zupa cebulowa

  • wyświetlono: 450 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zupa cebulowa nie jest daniem na każde podniebienie;) Ma bardzo wyrazisty smak, szczególnie dzień po ugotowaniu, gdy składniki się zmieszają. Jeśli ktoś jej jeszcze nie jadł, niech się nie obawia się ,,wyraźnego cebulowego" smaku. Usmażona cebula daje zupie słodycz, to wino decyduje o jej wytrawnym

palinos

Składniki

7 dużych cebul (ok. 80 dkg)
1 łyżka klarowanego masła
1 litr bulionu warzywnego
150 ml białego wytrawnego wina
1 łyżka mąki pszennej
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
kilka gałązek świeżego tymianku
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
10 dkg żółtego sera (cheddar)
bagietka

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa cebulowa

  • 1. Cebulę pokrojoną w cienkie piórka, podsmażyć na maśle do lekkiego zrumienienia ok. 20 minut.
    Podsmażoną cebulę posypać mąką i jeszcze chwilę przesmażyć.
    Następnie dodać bulion, wino, cukier, liście laurowe i ziele angielskie.
    Zupę gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut.
    Po zakończeniu gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Należy uważać z ilością soli, ponieważ dodatek wina nieco ,,myli smak" i można przesolić zupę
    Bagietkę pokroić na kromki, opiec w piekarniku lub na patelni.
    Ugotowaną zupę nalać do żaroodpornej miseczki, dodać listki tymianku. Na wierzch położyć 1-2 kromki bagietki, posypać obficie utartym cheddarem.
    Miseczkę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni, zapiekać ok. 5 min., aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

image-0p01rxl

Dodane przez: Duśka55555

Zupa cebulowa na rosole

Gdy po niedzielnym obiedzie zostanie...

Zupa cebulowa

Dodane przez: Jaga85

Zupa cebulowa

Na rozgrzewkę idealna. W sam raz...

Zupa cebulowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa cebulowa

Przepis na oryginalną francuską...

Dodane przez: dusiowa

Prosta zupa cebulowa

Zupa cebulowa doda Wam wiele energii...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Zupa cebulowa

Ta bardzo smaczna zupa, doskonale...

Zupa cebulowa, krem cebulowy

Dodane przez: MagdalenaS

Zupa-krem cebulowa

Lekka, pożywna i aromatyczna zupa....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE