Zupa cebulowa
Na rozgrzewkę idealna. W sam raz na jesienną i zimową porę. Ma przyjemny słodkawy posmak, który nie ma wiele wspólnego ze smakiem surowej cebuli.
Składniki:
- Składniki
• Około0,5 kg cebuli,
• Około 0,5 litra bulionu,
• Około0,5 szklanki białego wina,
• 2-3 liście laurowe,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 2 łyżki masła,
• Sól,
• Świeżo mielony czarny pieprz ,
• Chleb oraz żółty ser do podania,
• Natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zupa cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule kroimy w kostkę. Masło topimy. Do rozpuszczonego dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy na małym ogniu około 20 minut do lekkiego zrumienienia i do zmięknięcia. Miedzy czasie dodajemy przyprawy: tymianek, pokrojony czosnek, liście laurowe.
Gdy cebula jest już miękka podlewamy ją winem. Chwilkę gotujemy by wino częściowo odparowało. Zalewamy całość bulionem. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy.
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Układamy na chlebie i zapiekamy w piekarniku.
Zupę porcjujemy na talerze.
Podajemy z serowymi grzankami.
Dekorujemy pietruszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze