Zupa cebulowa
Smaczna, szybka i prosta zupa krem... moja Córcia uznała, że przepyszna...a że mówiła o zupie CEBULOWEJ, to musiała jej smakować... ;)
Składniki:
- 1,5 l bulionu
4 cebule (średniej wielkości)
4-5 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2-3 ząbki czosnku
1/2 jabłka
serek topiony 100 g (np. z ziarnami kolorowego pieprzu)
świeża bazylia, tymianek
pieprz
sól (niekoniecznie)
łyżeczka masła
groszek ptysiowy
Zupa cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do bulionu wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera i jabłko, gotować je aż zmiękną.
Cebule pokroić w cienkie plasterki i dusić na maśle w rondelku, aż zmięknie (można dodać troszkę wody).
Na końcu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Następnie cebulę dodać do bulionu z warzywami, wszystko chwilkę razem gotować.
Zdjąć z gazu, dodać przyprawy, dokładnie zblenderować i na końcu dodać serek topiony i ponownie użyć blendera. Na końcu dodać zioła.
Zupę podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze