Zupa buraczkowa z tortellini
Pięknie wyglądająca i zarazem smaczna zupa
Składniki:
- • 4-5 buraczków ugotowanych
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• biała część pora
• 1 cebula
• ząbek czosnku duży
• 2-3 łyżki octu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 szklanka śmietany
• 1 opakowanie tortellini z pomidorami i mozzarellą
• kilka łyżek oliwy
• 2 l rosołu
• sól
• pieprz
• domową przyprawę uniwersalną
Zupa buraczkowa z tortellini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. • Cebulę i por pokroić w paski podsmażyć na oliwie dodać startą marchew i pietruszkę na grubej tarce chwilę przesmażyć zalać wszystko rosołem gotować aż warzywa zmiękną
- 2. • Buraczki zetrzeć na grubej tarce dodać do zupy dolać śmietanę lekko zagotować zupę i wyłączyć gaz Dodać starty na drobnej tarce czosnek ,ocet i cukier Doprawić solą i pieprzem i przyprawą uniwersalną Podawać z ugotowanymi osobno tortellini
Komentarze