Zupa buraczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Warzywa obieramy i kroimy w kosteczkę.Boczek kroimy w kostkę.Masło rozgrzewamy w garnku, dodajemy pora,marchewkę i smażymy kilka minut.Rosół zagotowujemy z listkiem laurowym i wkładamy marchewkę z porem.Na tłuszcz ze smażenia warzyw wrzucamy boczek i smażymy kilka minut.Nie przerywając mieszania dodajemy do zupy.Przyprawiamy solą,pieprzem,dodajemy ziemniaki i gotujemy 15 minut.Następnie wrzucamy drobno pokrojona kapustę i gotujemy jeszcze 5 minut.Mąkę mieszamy ze śmietaną i zagęszczamy zupę.Krótko zagotowujemy.
Komentarze