Jest to zmiksowana zupa brokułowa z dodatkiem plasterków pieczarek, które sprawiają, że jej struktura jest gęsta i sycąca. Zupa mega-nie-fotogeniczna niestety, bo pieczarki po przetworzeniu są bardzo nieciekawe
Zupa brokułowa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.• Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
• Dodać pokrojony drobno brokuł, zalać wodą, aby przykryła warzywa, i gotować do miękkości z dodatkiem soli, pieprzu i ziół prowansalskich, po czym zmiksować całość.
• Do zupy dodać umyte i pokrojone w plasterki pieczarki, sos sojowy i gotować, aż pieczarki będą miękkie - ok. 10 minut.
• Na koniec wlać mleko i dodać posiekaną natkę pietruszki.
• Podawać z kaszą gryczaną.
Komentarze