Zupa brokułowa z paprykowymi grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wstawić wodę , zagotować. Dodać 1,5 łyżeczki (jak za mało słona dodać trochę więcej) vegety i małą obraną pietruszkę oraz 3 ziela angielskie i liść laurowy.Obrać cebulę i pokroić w kostkę. Obrać ziemniaki, brokuł. Cebule podsmażyć na 2 łyżkach masła do cebuli dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Smażyć razem 2 minuty. Wrzucić do garnka z gotującą się wodą. Gotować do miękkości warzyw około 20-25 minut. Jak warzywa bedą miękkie to wrzucić obrany i pokrojony brokuł i gotować 6 minut do miękkości. Pod koniec gotowania dodać śmietanę i doprawić solą i pieprzem do smaku. Odstawić do przestygnięcia i zblendować. W międzyczasie pokroić kromki chleba w kosteczkę i podsmażyć na oleju z 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku. Smażyć kilka minut tak żeby grzanki były chrupiące i mieszać żeby się nie przypaliły. Podawać z zupą. Smacznego.
Porady
Można ugotować ta zupę na rosole lub dodać mięso np.skrzydełko.podawać ze szczypiorkiem i pietruszka
Komentarze