Zupa brokułowa z kurczakiem

  • wyświetlono: 479 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zielona zupa z brokuła z mięsem drobiowym - lekka i pożywna.

portret

Składniki

500 g mięsa z piersi kurczaka
1 brokuł
3 szklanki rosołu lub wywaru drobiowo - warzywnego
2 łyżki masła klarowanego
3 małe ząbki czosnku
kilka gałązek zielonego koperku do dekoracji
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa brokułowa z kurczakiem

  • 1. Brokuła płuczemy, odsączamy, odrzucamy zdrewniałą część pędu. Odcinamy różyczki, połowę odkładamy, a resztę wraz z pędem pokrojonym w kawałki zalewamy 2 szklankami gorącego rosołu lub wywaru i gotujemy do miękkości (ok. 20 minut), a następnie miksujemy blenderem.
  • 2. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Obsmażamy na rozgrzanym maśle do odparowania płynu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zalewamy 1 szklanką gorącego rosołu, na wierzchu układamy odłożone różyczki brokuła. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut.
  • 3. Odkładamy kilka różyczek brokuła do dekoracji, resztę wraz z mięsem łączymy z przecierem brokułowym. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Porcje zupy dekorujemy różyczkami brokuła i gałązkami koperku.

Porady

Wywar drobiowo - warzywny przygotowujemy z porcji rosołowej z kurczaka, którą gotujemy z dodatkiem liścia laurowego, kilku ziarenek ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego oraz z włoszczyzną (można użyć mrożonej). Solimy do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakibrokułobiadmięso z piersi kurczakazupa brokułowafilet drobiowy

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa brokułowa z dynią

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa brokułowa z dynią

Zapraszam na zupę brokułową z dodatkiem...

włoszczyznę dokładnie oczyszczamy.

Dodane przez: Dalia84

Zupa brokułowa z kukurydzą

Pyszna zupa w wersji fit. Łatwa...

Zupa brokułowa z serem gorgonzolą

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa brokułowa z serem gorgonzolą

Zupa brokułowa z serem gorgonzolą

zupa porowo brokułowa

Dodane przez: adamonika

Zupa porowo-brokułowa z mozzarellą

Pyszna zupa-krem. Można ją jeść...

Zupa brokułowa  z szynką

Dodane przez: SLONCE

Zupa brokułowa z szynką

Pyszna i sycąca zupa na szynce...

Brokułowa zupa z orkiszem

Dodane przez: mysza75

Brokułowa zupa z orkiszem

Szybka, prosta i bardzo zdrowa...