Zupa brokułowa z kaszą
... albo krupnik z brokułem ;) Niezależnie od nazwy to bardzo smaczna zupa na rosole. Polecam zamiast nieśmiertelnej pomidorowej :)
Składniki:
- 4 szklanki rosołu
1 marchewka
1 brokuł
50 g kaszy jęczmiennej grubej (ok. 1/4 szklanki)
3 cienkie kiełbaski śląskie (ok.100 g)
1 łyżka oleju
ew. sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (194 ocen)
Zupa brokułowa z kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obieramy, płuczemy, kroimy w plasterki. Brokuł myjemy, odcinamy grubą zdrewniałą część łodygi. Zielone części łodygi kroimy drobno, a kwiat dzielimy na małe różyczki.
- 2. Rosół zagotowujemy, wsypujemy kaszę i dodajemy marchewkę i pokrojone łodygi brokułu. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 9-10 minut. Dodajemy różyczki brokułu i gotujemy jeszcze 9-10 minut. Jeśli potrzeba, doprawiamy solą i pieprzem.
- 3. Kiełbasę kroimy w grubsze plasterki i podsmażamy na rozgrzanym oleju na rumiano. Zupę nakładamy na talerze i na wierzch wykładamy zrumienione plasterki kiełbaski.
Porady
Kiełbaski śląskie można zastąpić inną kiełbasą, pokrojoną w kostkę, lub zupełnie z nich zrezygnować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze