Zupa brokułowa

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Zupa brokułowa jest jedną z moich ulubionych. Jednocześnie delikatna w smaku, aromatyczna i treściwa. Gotuję ją często, szczególnie w chłodniejsze dni.

ja
  • 70min

Składniki

Bulion:
-1 podudzie z indyka
-1 pęczek włoszczyny (z natką pietruszki i selera)
-2 ząbki czosnku
-4 liście laurowe
-4 ziarna ziela angielskiego
-4 ziarna pieprzu
-4 l wody

Dodatkowo:
-1 duży brokuł
-4 marchewki
-10 ziemniaków
-300 g śmietany 18%
-około 1,5 łyżki przyprawy uniwersalnej
-pieprz


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa brokułowa

  • 11. Podudzie z indyka dokładnie myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy. Gdy zacznie się szumować zdejmujemy pianę. Wrzucamy ziele angielskie, pieprz, czosnek, liście laurowe i włoszczyznę (z natką). Gotujemy 40 minut.
  • 22. Po tym czasie bulion przelewamy przez sito i zagotowujemy. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojoną w plasterki marchew
  • 33. oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy 5 minut.
  • 44. Po tym czasie dodajemy podzielony na różyczki brokuł, przyprawę uniwersalną i pieprz. Gotujemy 10 minut (do miękkości brokuła). Śmietanę dokładnie rozprowadzamy na misce z 1 łyżką wazową wywaru. Stopniowo, ciągle mieszając wlewamy do garnka. Zupę zagotowujemy, w razie potrzeby jeszcze doprawiamy. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

brokułytania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakizimazupataniozdrowojesieńsmaczniezupa brokułowałatwopierwsze daniesycąca zupatreściwa zupazupa na domowym bulioniebulion z indykazupa brokułowa z ziemniakamizabielana zupa

Komentarze

Podobne przepisy

zupa brokułowa

Dodane przez: niebieska777

zupa brokułowa

zupa dla smakoszy zabielana smietaną

image-19s1wih

Dodane przez: kretka

Zupa brokułowa

Pyszna, zdrowa i szybka w przyrządzeniu...

zupa

Dodane przez: marysiaz

Zupa brokułowa

Zupy ostatnio robię bardzo rzadko....

Zupa brokułowa

Dodane przez: fuzja

Zupa brokułowa

Uwielbiam brokuły - a ta zupa świetnie...

image-291x0sn

Dodane przez: viola_dn

Zupa brokułowo-selerowa

Przepyszna, delikatna i przede...

Zupa krem brokułowo jarmużowa

Dodane przez: Stare Gary

Zupa krem brokułowo-jarmużowa

Czas jarmużu nastał. Pięknie wygląda,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE