Zupa brokułowa

0 (0 ocen)

  • 45 min

Zupa krem brokułowa z ziemniakami i selerem naciowym

  • 45 min

Składniki:

  • Zupa krem:
    1 średni brokuł
    8 ziemniaków
    4 łodygi selera naciowego
    1 duża cebula
    2 litry bulionu warzywnego
    1 łyżeczka pieprzu ziołowego
    1 łyżeczka imbiru mielonego
    1 łyżka masła
    1 łyżka pokrojonego w kostkę boczku
    posiekany szczypior

    Grzanki:
    1 kromka chleba
    1 łyżka oliwy z oliwek
    zioła prowansalskie

Zupa brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Brokuła dzielimy na różyczki. Ziemniaki, cebulę i selera obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa wkładamy do dużego garnka, zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 25 min. Na maśle podsmażamy boczek, dodajemy do warzyw. Gotujemy jeszcze ok. 15 min. Pod koniec gotowania, doprawiamy wg uznania pieprzem i imbirem. Zupę miksujemy za pomocą blendera na gładki krem. Grzanki: na rozgrzanej oliwie podsmażamy chleb pokrojony w kostkę, dodajemy zioła. Zupę krem podajemy z grzankami i szczypiorem.
    Smacznego!

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy