Zupa borowikowa

wyświetlono: 315 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 1

Pyszna, syta, wyrazista w smaku rozgrzewająca zupa na mrożonych borowikach, oraz podsmażonych warzyw na maśle klarownym. Latem oczywiście polecam użyć świeżych borowików. Często przygotowuje właśnie taką zupę dla mojej rodziny, bo wszyscy ją uwielbiamy.

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 09.03.2018

Zobacz galerię

moje

Zobacz galerię

4 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

500 g borowików
marchewka
pietruszka
seler
4 łyżki masła klarowanego
szklanka makaronu nitki
1/2 szklanki śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
pół pęczka natki pietruszki
pieprz
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa borowikowa

1. Marchewkę, pietruszkę oraz selera obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej na dużych oczkach. Podsmażamy na klarownym maśle.
2. Podlewamy wodą, gotujemy na wolnym ogniu. Borowiki wrzucamy do wody żeby troszkę rozmarzły i dały się pokroić. Wyciągamy z wody i kroimy na plasterki i wrzucamy do garnka z warzywami. Dolewamy wodę i gotujemy do miękkości grzybów, wrzucamy makaron.
3. Zupę zagęszczamy mąką ze śmietaną rozrobioną w niewielkiej ilości wody. Doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą.
4. Natkę pietruszki siekamy dodajemy do zupy.
5. Życzę smacznego!