Zupa bolońska z papryką
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- mięso mielone wieprzowo – wołowe 500 g,
cebula 2 szt,
marchewka 2szt,
papryka 2 szt,
czosnek 2 ząbki,
pomidory krojone z puszki 2 szt,
bulion warzywny 0,7 l,
starty ser żółty 50 g,
kolorowy makaron,
sól,
pieprz,
bazylia,
oregano,
papryka słodka mielona,
papryka mielona ostra,
olej do smażenia,
Zupa bolońska z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać i posiekać, marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, paprykę obrać i pokroić w kostkę, czosnek obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Na patelni, na oleju podsmażyć najpierw cebulę i czosnek i po chwili mięso mielone. Całość wymieszać i smażyć razem około 10 minut. Bulion zagotować, dodać marchewkę oraz paprykę i przełożyć zawartość patelni. Wszystko razem gotować do miękkości warzyw. Doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią, papryką i oregano. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Zupę podawać z makaronem oraz posypać startym serem.
Komentarze