Zupa boczniakowa
- 40 min
Moi Rodzice sami hodują boczniaki. Czasami z jednego zbioru wychodzi 8 kilogramów. Wymyślamy więc różne potrawy, aby spożytkować zbiór. Zupa boczniakowa znika w mgnieniu oka.
- 40 min
Składniki:
- 1 kg boczniaka, 2 średniej wielkości cebule, 2 litry wody, 2 kostki bulionowe, 5 marchewek średniej wielkości, 3 łyżki oleju, sól, pieprz, majeranek, pieprz ziołowy, 3 łyżki śmietany 18%.
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa boczniakowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczniaki opłucz i pokrój na średniej wielkości paseczki. Tak samo pokrój cebulę. Rozgrzej na patelni olej i przesmaż boczniaki z cebulą do miękkości.
- 2. Wstaw wodę i zagotuj ją z kostkami bulionowymi.
- 3. Przełóż do bulionu przesmażone boczniaki i cebulę. Gotuj na wolnym ogniu.
- 4. Marchewki obierz, umyj, zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Dodaj do grzybów i cebuli. Dopraw solą, pieprzem, pieprzem ziołowym. Gotuj około 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj 2-3 łyżki majeranku i śmietanę. Całość podgotuj jeszcze 5 minut.
Porady
Tę zupę można podawać z ryżem lub kaszą jaglaną. Dla wydobycia bardziej interesującego smaku można urozmaicić ją garścią kurek lub pieczarek, które należy przesmażyć razem z boczniakami. Dla dekoracji można użyć listków melisy lub posypać całość posiekaną pietruszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Boczniakowa na gęsinie
Dziś poniedziałek zazwyczaj w Polskich rodzinach jest gotowana pomidorowa z niedzielnego rosołu. U mnie jak zawsze co innego a to dlatego że wczoraj było gęsie udo, nie było zaś rosołu. Dziś przygotowałam zupkę która już kiedyś gotowałam a mianowicie składa się ona z grzybów boczniak, czy znajdą się...
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Zupa solianka
Zupa solianka to wspaniały pomysł na pożywny obiad. Zainspirowana przepisem Magdy Gessler z kuchennych rewolucji zrobiłam wersję po swojemu. Zupa solianka z rodowodem rosyjsko -ukraińskim, niespotykana w smaku, mocno kwaśna, dość ostra, bardzo mięsna, sycąca i niespodziewanie pyszna. Szczerze polecam....
Komentarze