Zupa a'la krupnik z patisonem, pieczarkami na wędzonce
kiciax1
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna zupka, rozgrzewająca i sycąca. Idealna na nadchodzące jesienne chłody.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg wędzonych udek
1 duża marchewka
2 średniej wielkości młode patisony
1-2 ząbki czosnku
2-3 średniej wielkości ziemniaki
sól, pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka posiekanego lubczyku
5 sztuk pieczarek
1/2 łyżeczki mieszanki przypraw czubryca zielona
1 l wody
1 liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
4 łyżki drobnej kaszy jęczmiennej mazurskiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa a'la krupnik z patisonem, pieczarkami na wędzonce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę i ziemniaki obieramy i myjemy. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach a ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka, dodajemy wędzone udka i zalewamy wodą, liścia laurowego i ziela angielskiego oraz szczyptę soli. Gotujemy do miękkości warzyw pod przykryciem na średnim ogniu. Z ugotowanych warzyw wyciągamy wędzone udka i zostawiamy by przestygły.
Do garnka z ugotowanymi warzywami wrzucamy pokrojone w kosteczkę bez obierania młode patisony pozbawione gniazd nasiennych, pokrojony drobniutko czosnek, wsypujemy także kaszę oraz pokrojone oczyszczone pieczarki. Całość gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem do momentu aż kasza będzie miękka. Gdy kasza już zmiękła to wrzucamy oskubane i pokrojone mięso wędzone z udek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czubrycą zieloną oraz posiekanym koperkiem i lubczykiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WędzeniePowiązane treści
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa na wędzonce
Wspaniała, pożywna, świąteczna zupa. Zachwyca wspaniałym smakiem wędzonki i ostrością chrzanu. Najlepiej smakuje z jajkiem ugotowanym na twardo, plasterkami kiełbasy lub wędzonki (można wykorzystać mięso z żeberek, z wywaru). Polecam wszystkim miłośnikom tradycyjnych, ale zaskakujących smaków.
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze