Zupa a'la krupnik z patisonem, pieczarkami na wędzonce

  • wyświetlono: 33 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszna zupka, rozgrzewająca i sycąca. Idealna na nadchodzące jesienne chłody.

17157630_1132053380256607_8691225312358500210_o
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1 kg wędzonych udek
1 duża marchewka
2 średniej wielkości młode patisony
1-2 ząbki czosnku
2-3 średniej wielkości ziemniaki
sól, pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka posiekanego lubczyku
5 sztuk pieczarek
1/2 łyżeczki mieszanki przypraw czubryca zielona
1 l wody
1 liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
4 łyżki drobnej kaszy jęczmiennej mazurskiej

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa a'la krupnik z patisonem, pieczarkami na wędzonce

  • 1. Marchewkę i ziemniaki obieramy i myjemy. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach a ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka, dodajemy wędzone udka i zalewamy wodą, liścia laurowego i ziela angielskiego oraz szczyptę soli. Gotujemy do miękkości warzyw pod przykryciem na średnim ogniu. Z ugotowanych warzyw wyciągamy wędzone udka i zostawiamy by przestygły.
    Do garnka z ugotowanymi warzywami wrzucamy pokrojone w kosteczkę bez obierania młode patisony pozbawione gniazd nasiennych, pokrojony drobniutko czosnek, wsypujemy także kaszę oraz pokrojone oczyszczone pieczarki. Całość gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem do momentu aż kasza będzie miękka. Gdy kasza już zmiękła to wrzucamy oskubane i pokrojone mięso wędzone z udek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czubrycą zieloną oraz posiekanym koperkiem i lubczykiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniazdrowie_na_talerzukaszasezonowe_przysmakiszkola_babcikrupnikzupajesieńpatisonwędzonkajesienna_zuparozgrzewająca_zupasyta_zupazupa_na_jesienzupa_a'la_krupnikzupa_z_kaszazupa_z_patisonemzupa_z_pieczarkami

Komentarze

Podobne przepisy

Krupnik z pieczarkami

Dodane przez: agarybak76

Krupnik z pieczarkami

Kiedy robi się chłodniej na naszym...

Dodane przez: ciastto80

Zupa krem z patisonów

smaczna sezonowa zupa

Dodane przez: maja

Zupa kluseczkowa na wędzonce

pyszny smak i aromat , tania i...

Krupnik z pieczarkami

Dodane przez: anemon

Krupnik z pieczarkami

Tradycyjny krupnik nieco odmieniony...

image-06qgkub

Dodane przez: wiesiołek

Zupa szczawiowa ze szpinakiem na wędzonce

Bardzo lubię popuścić wodze fantazji...

Zupa krem z pieczonego patisona

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa krem z pieczonego patisona

Delikatna zupa krem, której smak...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE