Zrazy z mielonego i boczku
Od 12 lat pracuję jako kucharz. Pasjonuję się kuchnią staropolską. Pomagam znajomym w organizowaniu uroczystych przyjęć.
Składniki:
- ● 1/2 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
● 15 plastrów wędzonego boczku
● 15 sztuk śliwek kalifornijskich
● sól
● biały i czarny pieprz
● majeranek
● bazylia
● oregano
● mielona słodka papryka
● masło
Zrazy z mielonego i boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
solą, pieprzem i papryką. Wyrabiamy
na jednolitą masę. -
2.
Z mięsnej masy formujemy
pulpeciki. Owijamy plastrami
boczku, spinamy wykałaczkami
i dekorujemy śliwkami. -
3.
Masło klarujemy: topimy
w rondelku i smażymy na małym
ogniu, zbierając z powierzchni
szumowiny. Zrazy
smarujemy masłem i pieczemy
20 minut w temp. 200 °C.
Komentarze