Zrazy z karkówki wp. w sosie kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.karkówkę kroimy na plastry o grubości 1,5 cm. ubijamy ,solimy, cebulę kroimy w pióra ,ogórka i boczek w słupki, każdy kawałek mięsa smarujemy musztardą i układamy cebulkę ,ogórka i boczek zwijam w rulonik i spinam wykałaczkami, na patelni rozgrzewam smalec i podsmażam dość mocno zrazy,Zrazy przekładam do garnka dolewam wodę ,liść laurowy ziele angielskie i kolorowy pieprz, duszę na małym ogniu około 1,5 godz.Kurki obficie opłukuję w wodzie, podsmażam na maśle i na koniec dodaję do zrazów ,sos zagęszczam mąką ,doprawiam.Podaję z surówką z kiszonej kapusty .
Komentarze