Zrazy wieprzowe z ogórkiem

  • wyświetlono: 211 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Zrazy z wieprzowiny to danie popularne w kuchni śląskiej. Jest wiele przepisów na ich przygotowanie. Danie to jest łatwe w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczne. Podane z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą zaspokoją niejedno podniebienie.

20160506_142345
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

wieprzowina 5 plastrów,
musztarda sarepska 5 łyżek,
sól 5 szczypt,
czarny pieprz mielony 5 szczypt,
ogórki kiszone 3 szt.
cebula 1 szt,
boczek wędzony 100 g,
kiełbasa śląska 2 szt,

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy wieprzowe z ogórkiem

  • Zrazy wieprzowe z ogórkiem1. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plastry. Rozbijamy delikatnie aby nie porobić dziur.
    Rozbite plastry delikatnie oprószamy solą i pierzem, smarujemy musztardą.
    Cebulę obieramy, kroimy w kostkę natomiast boczek wędzony, kiełbasę i ogórki kroimy w słupki.
    Pokrojoną cebulę, boczek i ogórki układamy na każdym plastrze mięsa, następnie każdy plaster zwijamy w rulon i obwijamy nitką kuchenną lub wykałaczką.
    Na głębszej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy zrazy i podsmażamy z każdej strony, następnie zmniejszamy płomień ognia i smażymy zrazy do miękkości, obracając od czasu do czasu i podlewając ciepłą wodą.
    Gdy zrazy są miękkie wyjmujemy na półmisek,studzimy i zdejmujemy nitkę kuchenną, a powstały sos zagęszczamy mąką i doprawiamy do smaku według uznania.

    Podajemy z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą.

Porady

Na 1 plaster rozbitego mięsa rozsmarowujemy łyżkę musztardy, oprószamy szczyptą soli i szczyptą pieprzu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsocebulamusztardakiełbasaogórki kiszoneobiadroladyprzyprawyboczek wędzony

Komentarze

Podobne przepisy

Zrazy z ryżem, cebulą i ogórkiem kiszonym w pomidorowym sosie

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Zrazy z ryżem, cebulą i ogórkiem kiszonym...

Polskie zrazy w nowej odsłonie...

Zrazy wieprzowe bez zawijania

Dodane przez: 23ewelina

Zrazy wieprzowe bez zawijania

Pyszne danie,które zachwyci każdego....

Zrazy z mięsa mielonego z ogórkiem

Dodane przez: danusia19671

Zrazy z mięsa mielonego z ogórkiem

Zrazy często robię bo moje dzieci...

Ziemniaki z sosem wieprzowym i ogórkiem.

Dodane przez: weronika63

Ziemniaki z sosem wieprzowym i ogórkiem

Ugotowane ziemniaki podane z sosem...

Zrazy wieprzowe w sosie z kaszą gryczaną

Dodane przez: teresa-kr

Zrazy wieprzowe w sosie z kaszą gryczaną

Ulubione danie mojego męża, zdrowe...

Gulasz wieprzowy z papryką i ogórkiem kiszonym

Dodane przez: Paula0707

Gulasz wieprzowy z papryką i ogórkiem kiszonym

Pyszny, aromatyczny i prosty...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE