Zrazy wieprzowe bez zawijania

wyświetlono: 3403 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 0

Pyszne danie,które zachwyci każdego. Polecam na szybki obiad.Prostszy sposób,zamiast tradycyjnych zawijanych roladek.

Dodany przez: 23ewelina

Opublikowany: 26.10.2018

Ewelina Rejmann

5 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

0,5 kg karkówki
20 dkg boczku wędzonego
8 łyżek bułki tartej
2 jajka
3 łyżki musztardy
3 małe ogórki kiszone
cebula
sól
pieprz
majeranek
2 łyżki suszonej papryki
garść suszonych borowików
mąka do obtoczenia zrazów
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy wieprzowe bez zawijania

1. Karkówke kroimy na mniejsze kawałki,przekręcamy przez maszynkę do mięsa.Przyprawiamy solą i pieprzem,oraz majerankiem i suszoną papryką.
2.Boczek,cebulę i ogórki kroimy w małą kostkę,dodajemy do mięsa,mieszamy.Wbijamy jajka,dodajemy musztardę i bułkę tartą,wyrabiamy do połączenia składników.
3.Z mięsa formujemy podłużne zrazy.Na patelni rozgrzewamy oliwę,zrazy obtaczamy w mące i smażymy z obu stron na rumiano,zalewamy wodą,posypujemy pokruszonymi grzybami i dusimy 30 minut pod przykryciem.