Zrazy na kaszy gryczanej
- 55 min
Składniki:
- - 4 kotlety z wołowiny tzw. zrazówki
- 4 duże plastry wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 4-6 ogórków kiszonych
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- olej
- sól
- pieprz
- majeranek
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
- 4 porcje kaszy gryczanej
Zrazy na kaszy gryczanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mięso rozbić tłuczkiem na cienki placek. Posypać solą, pieprzem i majerankiem.
2. Ogórki kiszone obrać, pokroić w kostkę, cebulkę posiekać. Na każdym kawałku mięsa położyć plaster boczku, posmarować go musztardą, posypać cebulką i ogórkami, zwinąć i spiąć.
3. Zrazy obsmażyć na oleju i dusić do miękkości. Kaszę gryczaną ugotować na sypko. Sos zagęścić mąką i zabielić.
Porady
Kasza gryczana nabierze wspaniałego aromatu, jeśli do gotowania dodamy listki laurowe i ziele angielskie.
Komentarze