Zrazy cielęce z kremową kaszą pęczak i grzybami duszone w białym winie

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Jesienne dania są rozgrzewające. Zrazy cielęce z kremową kaszą pęczak pełną orzechów.

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 8 zrazów z cielęciny
    8 listków szałwii
    8 wykałaczek do spięcia mięsa
    sól i pieprz
    szklanka białego wytrawnego wina
    liść laurowy
    kilka ziaren ziela angielskiego
    olej rzepakowy
    musztarda

    200 gram kaszy pęczak
    2 łyżki pestek słonecznika
    2 łyżki orzechów włoskich
    1 łyżka orzeszków piniowych ( opcjonalnie)
    łyżka masła
    cebula i ząbek czosnku

    200 gram pieczarek lub innych grzybów
    natka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Zrazy

Zrazy cielęce z kremową kaszą pęczak i grzybami duszone w białym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zrazy cielęce 1. Rozbij mięsa z dwóch stron. Oprósz solą i pieprzem. Wewnętrzną stronę posmaruj musztarda i połóż listek szałwii. Zwiń i zepnij wykałaczką.
  • Zrazy z cielęciny z kremową kaszą pęczak z grzybami. 2. Obsmaż z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie. Kiedy zrazy się zrumienią, wlej szklankę białego wina, odparuj i duś 30 minut.
    W tym samym czasie posiekaj cebulę, i zacznij szklić wraz z posiekanym czosnkiem. Dodaj wypłukaną kaszą. Wlej 2 i 1/2 szklanki wody i gotuj 20 minut.
    Orzechy posiekaj i zrumień na suchej patelni wraz pestkami słonecznika. Odstaw.
    Umyj pieczarki. I na dobrze rozgrzanej patelni obsmaż na złoto z ząbkiem czosnku.
    Kiedy kasza się ugotuje, wsyp orzechy i pestki słonecznika. Dodaj łyżkę masła i wymieszaj.
    Danie wyłóż na talerze posypując natką i polewając sosem spod duszonych zrazów.

Porady

Danie skropić można sokiem z cytryny i posypać starą jej skórką

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować