Żołądki w pomidorach
Żołądki są trochę zapomniane i mało popularne. Długo gotowane i duszone w pomidorach są mięciutkie i bardzo smaczne.
Składniki:
300g żołądków
1 cebula
2 ząbki czosnku
4-5 pomidory
2 liście laurowe
2-4 ziela angielskie
2 łyżki śmietany
sól
pieprz czarny
bazylia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻołądki w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żołądki oczyścić i zalać wodą, którą po zagotowaniu zlać z szumowinami. Zalać świeżą wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować 1,5 godziny.
- 2. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Pokroić i dodać do cebuli. Żołądki odcedzić i dodać do podduszonych pomidorów. Dusić, aż większość soku z pomidorów odparuje, a wszystko będzie miękkie. Pod koniec przyprawić, a bazylię dodać na samym końcu. Zaprawić śmietaną (ewentualnie z dodatkiem mąki). Podawać np z ryżem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze