ŻOŁĄDKI DROBIOWE PO MEKSYKAŃSKU

  • wyświetlono: 1265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

bogactwo smaku

IMG_1811
  • 10 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Kawałek mięsa wieprzowego mogą być żeberka
1,60 kg żołądków drobiowych oczyszczonych dokładnie
włoszczyzna oprócz kapusty
1-2 cebule
3 czerwone papryki
1 żółta papryka
1 kg pieczarek
1 puszka zielonego groszku osączonego
1-2 szklanki fasoli dużej Jas, namoczyć ją na noc
1-2 puszki fasolki czerwonej osączonej
1 puszka krojonych pomidorów
2-3 suszone borowiki namoczyć w wodzie
ew jeszcze borowik mielony w proszku
natka pietruszki
¼ szklanki białego Martini
¼ szklanka smietanki słodkiej do zabielenia
oregano, Jarzynka, pieprz, słodka mielona papryka, bazylia, listek laurowy, 4 ziarenka ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

ŻOŁĄDKI DROBIOWE PO MEKSYKAŃSKU

  • 1. Żołądki zagotować w wodzie, odlać wodę, zalać swieżą , zagotować, odlać i tak powtarzamy 2 razy.
    Potem osączyć i pokroić je w paski jak flaczki.
    Mięso z pokrojoną w kosteczkę włoszczyzną zalać wodą, zagotować, zebrać szumowiny i dodać namoczoną fasolę razem z wodą.
    Dodać też pokrojone żółądki, listek, ziele, pieprz i Jarzynkę.
    Gotować do miękkosci.
    W tym czasie zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone pieczarki, podsmażyć, dodać pokrojoną paprykę, podsmażyć podlać trochę białym Martini.
    Gdy żołądki i biała fasola już zmiękną dodać przesmażone pieczarki z cebulą i papryką.
    Dodać też czerwoną fasolkę , pomidory z puszki i chwilę poddusić razem.
    Na końcu dodać zielony groszek, doprawić do smaku ziołami, pieprzem i Jarzynką.
    Zabielić smietanką i dodać natkę pietruszki.

Porady

To jest duża porcja ale ja robię więcej i potem dzielę na odpowiednie porcje i zamrażam.Warto więc się potrudzić

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzupaprykagrzybyfasolka czerwonazupa na żołądkach drobiowychżołądki drobiowe po meksykańsku

Komentarze

Podobne przepisy

flaczki z żołądków

Dodane przez: mariosylwia

Żołądki a`la flaczki

:-) Gorąco polecam (-:

Krupnik z żołądkami

Dodane przez: Kasia Pichci

Krupnik z żołądkami

Ostatnio kuchnia Kasi wydała jedną...

Flaczki z żołądków drobiowych

Dodane przez: RedakcjaPP

Flaczki z żołądków drobiowych

Gotuję dla moich kochanych chłopaków:...

Krupnik na żołądkach drobiowych

Dodane przez: PolskaGotuje

Krupnik na żołądkach drobiowych

Chętnie gotuję i dobrze mi to wychodzi....

Flaczki z żołądków drobiowych

Dodane przez: Gosia Kowalczyk

Flaczki z żołądków drobiowych

Przeważnie flaczki gotuje się z...

flaczki z żołądków kurczaka

Dodane przez: ziutula

Flaczki z żołądków kurczaka

Bardzo lubimy flaki tradycyjne,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE