Złota nalewka z pigwy

  • wyświetlono: 3173 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo wyrazista w smaku i mocna nalewka, pachnąca pomarańczą i anyżem o pięknym bursztynowym kolorze. Im starsza, tym lepsza. Nalewka wzmacnia odporność, działa przeciwbakteryjnie i wpływa na lepszą kondycję serca - obniża ciśnienie i poziom cholesterolu. Tak więc: na zdrowie!

Iwona75

Składniki

1 kg pigwy
750 ml wódki, 38%
250 g cukru
3 łyżki miodu lipowego
2 gwiazdki anyżu
1/2 pomarańczy (skórka i sok)
50 ml ciemnego rumu

Sposób przygotowania przepisu:

Złota nalewka z pigwy

  • Etap 1 - owoce zalane wódką1. Owoce przekroić na pół i wykroić gniazda nasienne, skórkę zostawić. Pokroić w kostkę lub w paski, włożyć do dużego słoja, zalać wódką, zamknąć i odstawić na 1,5 miesiąca w słoneczne i ciepłe miejsce.
  • 2. Po tym czasie zlać nalewkę a owoce zasypać cukrem, słój zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce na 7-14 dni. Można potrząsać słojem, by cukier się lepiej rozpuścił. Nie przejmować się jak owoce ściemnieją. Potem zlać płyn i połączyć z resztą nalewki. Owoce można albo wyrzucić albo wykorzystać np. do duszenia z mięsem.
  • Aromatyzowanie nalewki3. Do nalewki dodać miód, sok i skórkę z pomarańczy. Dodać też anyż i rum. Nalewkę zostawić ponownie na 2 tygodnie, zamkniętą. Często potrząsać słojem.
  • 4. Po tym czasie odcedzić, najlepiej przez drobne sitko z gazą, do butelek. Żeby nabrała aromatu i wyklarowała się pozostawić ją w ciemnym i chłodnym miejscu na 3 miesiące. Po tym czasie na dnie butelek wytworzy się osad, wtedy należy delikatnie zlać górną część nalewki do innych butelek, pozostawiając na dnie niechciany osad. Gdyby zdarzyło się, że osad zmiesza się ponownie z klarowną częścią nalewki, pozostawić całość na 1-2 dni w spokoju.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rummiódwódkazdrowienalewkaalkoholskórka pomarańczyspirytusnalewka z pigwyanyzprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Nalewka z pigwy

Dodane przez: bienpyt

Nalewka z pigwy

W moim ogródku hoduję 3 pigwy i...

Owoce pigwy zalane alkoholem

Dodane przez: Sylwia Cisowska

Nalewka z pigwy z pomarańczą i goździkami

Jesień to najlepszy czas dla nalewek....

pigwówka

Dodane przez: magdax

NALEWKA Z PIGWY

Nalewka z pigwy to idealny trunek...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Nalewka z pigwy z nutką karmelu

Do bogatego aromatu i smaku tej...

Dodane przez: PolskaGotuje

nalewka z pigwy

Pigwówka - nalewka, w której się...

Cytrynowa nalewka z pigwy

Dodane przez: katasia127

Cytrynowa nalewka z pigwy

Słodziutka i łagodna a przy tym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE