Złociste polędwiczki drobiowe
- 60 min
Bardzo lubię takie delikatne i soczyste kawałki kurczaka w złocistej, chrupiącej i smakowitej panierce. Tym razem postanowiłam przygotować delikatne polędwiczki drobiowe w lekko pikantnej panierce z ziołami. Serdecznie polecam!
- 60 min
Składniki:
- - 400 g polędwiczek drobiowych
PANIERKA
- 2 jajka
- 0,5 szklanki maślanki naturalnej
- mąka
- tymianek
- oregano
- ostra papryka
- czosnek granulowany
- kurkuma mielona
- pieprz czarny
- sól do smaku
+ olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Złociste polędwiczki drobiowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W miseczce łączymy jajka i maślankę, a następnie wkładamy do nich oczyszczone polędwiczki i odstawiamy na około 30 - 40 minut*.
-
2.
Mąkę mieszamy z solą oraz ziołami: tymiankiem, oregano, czosnkiem granulowanym, kurkumą, ostrą papryką i pieprzem. Polędwiczki wyciągamy z jajeczno - maślankowej marynaty i obtaczamy je w mące z przyprawami*, a następnie wkładamy je na głęboki, dobrze rozgrzany olej rzepakowy. Polędwiczki smażymy z każdej strony przez około 7 - 8 minut do momentu, aż nabiorą złocistej barwy. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu. Życzę smacznego! :)
Porady
* Taka jajeczno - maślankowa zalewa sprawi, że polędwiczki będą w środku delikatne i niezwykle soczyste. * Możemy zrobić też podwójną panierkę. Polędwiczki widoczne na zdjęciach były panierowane tylko raz. Gotowe polędwiczki podajemy z ulubionymi sosami. Świetnie komponują się z sosem barbecue oraz czosnkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwiczki z kurczaka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze