Ziołowy, pieczony karczek z ćwikłą

  • wyświetlono: 583 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Od sklepowych szynek wolę pieczony w domowych warunkach karczek. Dodaję do niego dużo ziół. A takie mięsko idealnie smakuje z ćwikłą :)

małgorzata kwiatkowska

Składniki

Składniki na pieczony karczek:
Karczek około 2 kg
1,5 główki czosnku ząbki czosnku
Zioła suszone: majeranek, słodka papryka, ostra papryka, gorczyca, kolendra, rozmaryn, jałowiec, tymianek
pieprz, sól
4 Liście laurowe
Pół szklanki oleju


składniki na ćwikłę:
1,5 - 2 kg buraków ćwikłowych
sok z 1 cytryny albo 2 łyżki octu jabłkowego
słoiczek tartego chrzanu
do smaku:
cukier, sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Ziołowy, pieczony karczek z ćwikłą

  • 1. Mięso umyć, osuszyć i włożyć do miski. Natrzeć olejem, czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami. Obok mięsa położyć kilka listków laurowych i ziaren jałowca. Mięso włożyć do lodówki na 24 godziny. Następnie karczek piec w 200 stopniach C tyle godzin ile kilogramów waży. Czyli 2 kg pieczemy 2 h.
  • 2. Myjemy buraki następnie gotujemy je do miękkości, a później obieramy ze skórki. Obrane buraki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy sok z cytryny, oraz chrzan (ilość wg uznania, ja dodałam cały słoik). Mieszamy i doprawiamy wg swojego smaku solą, cukrem i pieprzem.
    Ćwikłę wkładamy do słoika i wsadzamy do lodówki na dobę, by smaki się przegryzły. Idealna do pieczonego karczku! :)

Porady

Rada: do ćwikły możemy dodać 1 tarte jabłko.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylaświętakarczekboże narodzeniećwikła

Komentarze

Podobne przepisy

image-0jouifk

Dodane przez: Gosia Skrzypczak

Karczek pieczony z warzywami i jabłkami

Pyszny karczek, który podałam w...

Karczek pieczony w rękawie I

Dodane przez: Agiatis

Karczek pieczony w rękawie

Karczek pieczony w rękawie, doskonały...

Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami z pieca

Dodane przez: Ola1984

Karczek wołowy z warzywami i pieczarkami...

Pyszny obiad jednogarnkowy. Karczek...

karczek pieczony z ziemniakami i czosnkiem

Dodane przez: rena123

Karczek pieczony z ziemniakami i czosnkiem

Wyśmienite, aromatyczne danie -...

karczek

Dodane przez: paolineczka

Karczek wolno pieczony

„Może zrobisz karczek, taki dłuuugo...

karczek

Dodane przez: JoannaB86

Pieczony karczek wieprzowy

Marynowany w jałowcu i pieczony...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE