Ziołowe krokiety nadziewane pieczarkami

  • wyświetlono: 150 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ziołowe naleśniki nadziane farszem pieczarkowym. Idealne do czerwonego barszczu.

Kasja1986
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mleka
szklanka wody gazowanej
3-4 jajka
2 czubate szklanki mąki krupczatki
100 g rukoli
koperek
szalotka
1/2 łyżeczki soli morskiej
3 łyżki oleju rzepakowego lub stopionego masła klarowanego
masło klarowane do natłuszczenia patelni

farsz:
kg pieczarek
2 łyżki masła
sól morska
pieprz kolorowy
lubczyk, może być suszony
drobno pokrojona marchewka, może być suszona
kilka kropli soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Ziołowe krokiety nadziewane pieczarkami

  • 1. Do głębokiej miski wlewamy mleko i wodę, jaja i sól. Potem trzepaczką mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy rukolę, koperek i pokrojoną szalotkę. Całość miksujemy blenderem.
    Odstawiamy na pół godziny.


    Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością klarowanego masła. Mieszamy ciasto, wlewamy je na patelnię za pomocą chochelki. Kiedy powierzchnia ciasta jest już sucha, odwracamy i smażymy z drugiej strony.



    Pieczarki w całości dusimy na maśle, powinny się przyrumienić. Pieczarki solimy, dodajemy do nich drobno pokrojoną marchewkę i chwilę dusimy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, lubczykiem i skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Przekładamy do malaksera i chwilę miksujemy. Pieczarki powinny być rozdrobnione, nie zmielone na papkę.


    Naleśniki przekładamy farszem i zwijamy.
    Świetnie smakują odsmażone i podane z czerwonym barszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krokiety

Komentarze

Podobne przepisy

Mielone nadziewane całą pieczarką

Dodane przez: Iwona75

Mielone nadziewane całą pieczarką

Do środka każdego kotleta włożyłam...

Krokiety z pieczarkami

Dodane przez: alba blox

Krokiety z pieczarkami

Krokiety z farszem pieczarkowym...

Pieczarki nadziewane

Dodane przez: gabrielita

Nadziewane pieczarki

Bardzo lubię to danie, wyśmienicie...

Krokiety z pieczarkami i jarmużem

Dodane przez: Martyna1991

Krokiety z pieczarkami i jarmużem

Krokiety z warzywnym wnętrzem wzbogaconym...

krokiety z kurczakiem,pieczarkami i serem

Dodane przez: Klaudia0318

Krokiety z kurczakiem,pieczarkami i serem

Niebo w gębie :) Pyszne krokiety,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE