ziołowe kacze udka

0 (0 ocen)

  • 25 min

połączenie kaczki z ziołami stanowi staropolski dawny smak potrawy.Dla osób lubiących aromatyczne dania jest to właściwy przepis.

  • 25 min

Składniki:

  • 5-6 kaczych udek Składniki na 5-6 porcji
    estragon
    majeranek
    120 ml bulionu
    6 gruszek [twardych]
    15 dag cukru
    4 goździki
    6 łyżeczek dżemu z borówek
    pieprz
    sól

Ziołowe kacze udka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Udka oczyść,opłucz,osusz.Natrzyj majerankiem i estragonem oraz solą i pieprzem.Wstaw na noc do lodówki
  • 2. Mięso piecz ok. 1,5 godziny w 180 st.C często polewając bulionem.
  • 3. Z 1/2l wody,cukru i goździków ugotuj syrop.Włóż do niego na 20 min przekrojone w wydrążone gruszki.Wyjmij,napełnij dżemem.Podawaj do udek

Porady

Z kaczką wspaniale komponują się również pieczone ziemniaki, zapiekane również w piekarniku. Same kacze udka w czasie pieczenia należy często podlewać wywarem, który powstał wskutek pieczenia, wtedy mięso jest bardziej chrupiące oraz nabiera ładnego kolorytu.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy