Zimowy sos z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinię myjemy i kroimy w kostkę (gdy mamy cukinię starszą to obieramy i wydrążamy pestki). Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Warzywa zasypujemy łyżką soli i odstawiamy na min. 6 godzin a najlepiej na całą noc. Na drugi dzień ocet zagotowujemy z cukrem i dodajemy lekko wyciśnięte warzywa. Gotujemy 20 minut. Dodajemy przecier pomidorowy, paprykę słodką, pieprz, curry i gotujemy kolejne 5 minut. Gorący sos dajemy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy.
Komentarze