Zimna zupa z oliwek
Pracuję w hotelu Bryza w Juracie i dzięki temu mogę podpatrywać gotowanie w mistrzowskim wydaniu. Tą smaczną zupą delektowałam się, gdy byłam na Cyprze. Teraz podczas letnich spotkań częstuję nią przy
Składniki:
- Na 4 porcje:
● 8 dag zielonych oliwek
● 1 mała puszka (8 sztuk) anchois
● 1 mały ogórek
● 1 pęczek dymki
● 3 łyżki miękiszu chleba
● 200 ml mleka lub śmietany
● 4 listki bazylii
● 2 listki mięty
● 1 cytryna
● serek mascarpone
● 2 łyżki oliwy z oliwek
● pieprz ziarnisty (najlepiej cytrynowy)
● białe wino
● ser hallumi
Zimna zupa z oliwek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
a miąższ grubo siekamy. Chleb
zalewamy mlekiem lub śmietaną i odstawiamy. Ogórka obieramy,
przekrawamy wzdłuż na pół,
usuwamy nasiona, a resztę siekamy.
Dymkę oczyszczamy,
obieramy i również siekamy. -
2.
Anchois, oliwki, chleb z mlekiem
lub śmietaną, ogórka i dymkę
miksujemy. Dodajemy umyte
i poszatkowane liście bazylii
oraz mięty, skórkę startą z cytryny
i serek mascarpone. Wlewamy
oliwę z oliwek i doprawiamy
świeżo zmielonym pieprzem.
Ponownie miksujemy. -
3.
Zupę podajemy w małych
miseczkach, z lampką białego
wina i grillowanym serem hallumi.
Świetnie smakuje również
z japońskim sushi.
Porady
● Ser hallumi można zastąpić dowolnym serem kozim lub owczym (np. fetą, pamiętając, że jest słona). ● Dobrym dodatkiem do zupy może być groszek ptysiowy.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Komentarze