Ziemniaki księżnej
Proponuję podać takie ziemniaczki zarówno na uroczystości jak i niedzielny obiad. Są delikatne, mięciutkie i puszyste.
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 jajka
2 łyżki masła
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.97 (201 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiZiemniaki księżnej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce. Do letnich ziemniaków dodać jedno całe jajko, żółtko,masło, gałkę muszkatołową i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać na jednolitą masę. Odłożyć do wystudzenia. Nakładać masę ziemniaczaną do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdy. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać rozetki z ziemniaków. Białko lekko roztrzepać i za pomocą pędzelka posmarować rozetki ziemniaczane. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 st i piec około 20 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze