Ziemniaczane kluski z podagrycznikiem i liśćmi rzodkiewki
ewa zychewicz
- 30 min
- Dla 4 osób
Dziś mam dla Was propozycję na kluski ziemniaczane z dodatkiem podagrycznika i liści rzodkiewki. Niedawno dowiedziałam się, że to co uważałam za zielsko w moich kwiatach jest cennym zielem. Od tej pory staram się wyrywając go dodawać do różnych potraw. I tu padło na kluski. Są to praktycznie zwykłe kopytka podane z tymi dodatkami i uformowane w kulki. Możecie podać je okraszone z surówką lub z ulubionym sosem. Każda wersja będzie pyszna.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
2 jajka
1 garść młodych liści podagrycznika
zdrowe liście z 1 pęczka rzodkiewki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KluskiZiemniaczane kluski z podagrycznikiem i liśćmi rzodkiewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa (ja miałam ziemniaki z dnia poprzedniego).
W misce wyrównać ziemniaki, podzielić na 4 części i jedną wybrać na bok.
We wgłębienie wsypać obie mąki w proporcji: 2 części mąki pszennej i 1 część mąki ziemniaczanej.
Dodać również jajka i posiekane liście rzodkiewki i podagrycznika.
Połączyć składniki w jednolite ciasto, ale nie za długo, bo masa zrobi się rzadka.
Masę dzielić i formować kulki wielkości trochę większej od orzecha włoskiego.
Kule gotować w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia.
Podawać okraszone z surówką z kapusty lub sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kacapoły czyli kluski ziemniaczane
Kacapoły to regionalne danie moich okolic . W oryginale kluski te podawane są z serem na słono , moja rodzinka nie lubi takiej wersji , wiec ja robię je na słodko . Takie pamiętam z dzieciństwa , takie robi moja mama , takie robię ja dla swojej rodzinki , bo właśnie takie nam smakują najbardziej ;)
Komentarze