Ziemniaczana zapiekanka z dorszem i warzywami
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Wyrazista w smaku, pachnąca kminkiem i rozmarynem ziemniaczana zapiekanka z dorszem w towarzystwie warzyw oraz aromatycznych przypraw to fajny pomysł na szybki i smaczny obiad lub kolację.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500g fileta z dorsza
800g ziemniaków
450g warzyw na patelnię
1 czerwona cebula
1 czerwona papryka
1 ostra papryka chilli
2 ząbki czosnku
70g sera mozzarella
1 łyżeczka kardamonu w ziarnach
1 łyżeczka kolendra w ziarnach
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka kminu rzymskiego
sól
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ziemniaczana zapiekanka z dorszem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kardamon i kolendrę utrzeć w moździerzu. Filet z dorsza umyć i pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i utartym kardamonem z kolendrą.
- 2. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku. Następnie odcedzić, pokroić na cząstki i doprawić rozmarynem oraz roztartymi w moździerzu ziarenkami kminu rzymskiego.
- 3. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Następnie dodać drobno posiekaną papryczkę chilli, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę oraz warzywa na patelnię i całość chwilkę smażyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 4. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, przełożyć ziemniaki, podsmażone warzywa, kawałki mozzarelli, a na wierzchu ułożyć kawałki dorsza.
- 5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 25-30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze