Ziemniaczana po żydowsku
Wyjątkowo aromatyczna, esencjonalna i sycąca zupa. Doskonale rozgrzewa, ma ciekawą konsystencję i smakuje wyśmienicie. Z pewnością pozytywnie zaskoczy znajomych i rodzinę.
Składniki:
- 7-8 ziemniaków
1 duża marchew
1 pietruszka
2 cebule
7 ząbków czosnku
20 dag szpondra wołowego
liść laurowy, sól, pieprz
odrobina masła lub innego tłuszczu
kilka kromek bułki lub chleba
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZiemniaczana po żydowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W 2,5l wody gotować wywar ze szpondra wołowego, pod koniec posolić, dodać liść laurowy.
- 2. Marchew i pietruszkę zetrzeć na dużych oczkach i gotować w wywarze około 40 min. (Gdy część wody wyparuje, dolać i znów przykryć garnek).
- 3. Cebulę pokroić drobno i podsmażyć, pod koniec dodając czosnek przeciśnięty przez praskę, dodać do gotujących się warzyw.
- 4. Ziemniaki ugotować oddzielnie w osolonej wodzie, zrobić piure z dodatkiem masła lub tłuszczu. Dodać piure do zupy i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.
- 5. Kromki pokroić w kostkę i podsmażyć, aby uzyskać grzanki.
- 6. Zupę podawać z grzankami, oprószoną natką pietruszki.
Porady
Jeśli ktoś nie przepada za czosnkiem można zmniejszyć jego ilość.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze