Zielony sos w trzech odsłonach

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Eksplozja smaków, piękny zielony kolor. Ma wiele zastosowań i jest bombą witaminową.
Czy jest coś pyszniejszego od młodych, wiosennych ziół i nowalijek? Chyba nie ! To jest najlepszy czas, aby w naturalny sposób dostarczyć organizmowi cenne minerały i witaminy. Więc wykorzystujmy wszystkie zielone liście z własnego ogródka używając do swoich potraw.

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • -1 cebula około 130 g
    -pęczek liści rzodkiewki około 150 g
    -świeże liście oregano około 200 g
    -3-4 liście młodego chrzanu
    -mała gałązka lubczyku
    -2 łyżki jogurtu greckiego
    -sól do smaku
    -olej do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sosy

Zielony sos w trzech odsłonach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Obraną cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy lekko na niewielkiej ilości oleju (ok. 1 łyżki ), dodajemy liście rzodkiewki i chrzanu, mieszamy z cebulą i chwilę podsmażamy aż liście zwiotczeją. Przekładamy wszystko do blendera kielichowego, dodajemy listki oregano i gałązkę lubczyku, dodajemy 50 ml przegotowanej wody (niekoniecznie) i miksujemy na krem.
  • 2. Przekładamy z powrotem do garnka i podgrzewamy na niewielkim ogniu, solimy i dodajemy jogurt. Dokładnie mieszamy. W takiej postaci sos podajemy na ciepło do mięs, np. smażonej czy pieczonej piersi z kurczaka.
  • Jajko w zielonym sosie 3. Po wystudzeniu do sosu można dodać majonez w proporcji: 3 łyżki sosu + 2 łyżki majonezu. W takim wydaniu podajemy do jajek ugotowanych na twardo.
  • Sałatka z zielonym sosem 4. Znakomicie również sprawdza się w wiosennej sałatce: młode liście sałaty + pokrojony w kostkę świeży ogórek + pokrojony w kostkę pomidor + pokrojona w plasterki rzodkiewka + posiekane na twardo jajka + garść posiekanego szczypiorku, wszystko polane i wymieszane z zielonym sosem.

Porady

Pamiętać należy, aby po zmiksowaniu sosu nie doprowadzić do zagotowania. Sos stanie się wtedy rzadki, zwarzony, a przede wszystkim starci cenne witaminy i kolor.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Warzywa Zioła

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Bez gotowania

Podobne przepisy

To może cię zainteresować