Zielony burger

  • wyświetlono: 131 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Troszkę inny burger, gdzie zamiast tradycyjnej bułki jest zielone, pełne witamin awokado oraz kotlet z kurczaka i zielone dodatki. Lekkie, aromatyczne danie idealne na lekki obiad czy kolację.

aga3103
  • 4 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

1) pojedyncza pierś kurczaka
2) 4 awokado
3) listki bazylii z dwóch pęczków (dwóch doniczek) bazylii
4) 40 g sera grana padano (lub inny twardy ser)
5) 20-30 g orzechów laskowych
6) 2 ząbki czosnku
7) pół małej cukinii
8) oliwa
9) świeżo mielony pieprz czarny
10) sól
11) bułka tarta
12) jajko
13) sok z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Zielony burger

  • 1. Pierś kurczaka kroimy w plastry. Każdy plaster delikatnie rozbijamy, oprószamy solą i czarnym świeżo mielonym pieprzem. Jajko wbijamy do miseczki i roztrzepujemy. Każdy plaster kurczaka obtaczamy w jajku i bułce tartej, a następnie smażymy z dwóch stron na rumiany kolor.
  • 2. Cukinię kroimy za pomocą obieraczki na długie cienkie paski, oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem czarnym. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej oliwą podsmażamy paski cukinii wraz z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku (około 2 minut).
  • 3. Przygotowujemy pesto: orzechy laskowe prażymy na suchej patelni. W wysokim naczyniu umieszczamy starty ser grana padano, listki bazylii, prażone orzechy laskowe oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i ok. 80 ml oliwy i wszystko rozdrabniamy blenderem do uzyskania jednolitej masy, w której będą jednak wyczuwalne drobne kawałeczki orzechów. Na koniec doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. W razie potrzeby można dodać trochę oliwy.
  • 4. Awokado obieramy, kroimy na pół i skrapiamy sokiem z cytryny. Na talerzyku ustawiamy jedną połówkę i wkładamy do niej odrobinę pesto bazyliowego, następnie układamy na niej paski cukinii, kotleta z piersi kurczaka, którego smarujemy pesto i przykrywamy drugą połówką awokado. Wierzch awokado oprószamy świeżo mielonym pieprzem czarnym i dekorujemy natką pietruszki. Opcjonalnie do burgera możemy dodać również zielone listki rukoli.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

KurczakawokadoCukiniabazyliakolacjaobiadpestoburger

Komentarze

Podobne przepisy

image-19y7nuq

Dodane przez: monika016

Burger po polsku

Jak nazwać burgera z jajkiem sadzonym?...

burger

Dodane przez: Brenia

Zdrowy burger domowy

Kto z nas nie lubi czasem zjeść...

burger

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Burger wołowy

Lubicie hamburgery? Mam dla Was...

image-0878pbl

Dodane przez: monika016

Burger po włosku

Burgery to wdzięczny temat: dzięki...

Zielony makaron

Dodane przez: Ela Ślązak

Zielony makaron :)

Szybkie, wiosenne, pełne witamin...

szybki burger

Dodane przez: EwaW2910

Szybki burger

Czyli domowa bułka maślana z kotletem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE