MIelonka domowa z zielonym pieprzem

  • wyświetlono: 218 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna i prosta domowa wędlina

20180214_111434
  • 40 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
3 łyżeczki soli peklowej
Pół łyżeczki mielonego pieprzu
Słoiczek marynowanego zielonego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu ziolowego
3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
Łyżka ziół prowansalskich lub czosnku niedźwiedziego
3 dag żelatyny
1 szklanka zimnej wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

MIelonka domowa z zielonym pieprzem

  • 1. Wykonanie:
    Do mięsa wsypujemy sól peklowa i mieszamy aż masa będzie kleista. Odkładamy na dobę do lodówki. Po tym czasie do mięsa dodajemy suchą żelatynę, przyprawy, marynowany pieprz i wodę. Dokładnie mieszamy. Masą napełniamy plastikową osłonę, ciasno ubijajac mięso, zawiazujemy z obu stron. Wkładamy do zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na małym ogniu około 2 H. ( nie gotujemy)Po tym czasie wędlinę wkładamy do zimnej wody, studzimy, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Porady

Do wędliny możemy dodać ulubione zioła, lub papryczki chili marynowane (jeśli ktoś lubi ostrą wędlinę)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wędlina domowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Mielonka z golonki w słoiku.

Dodane przez: weronika63

Mielonka z golonki w słoiku

Bardzo smaczna mielonka z golonki...

Domowa wędlina z karkówki

Dodane przez: Alex M

Domowa wędlina z karkówki

Od dziś moja ulubiona ;) wędlina...

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią.

Dodane przez: weronika63

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami,...

Mielonka z kurczaka, z suszonymi...

Mielonka Tyrolska.

Dodane przez: weronika63

Mielonka Tyrolska

Bardzo smaczna mielonka, prosta...

Domowa z szynka z szynkowara

Dodane przez: martynaprzewlocka

Szynka domowa z szynkowara

Pyszna szyneczka, w sam raz na...

Mielonka wieprzowa.

Dodane przez: weronika63

Mielonka wieprzowa

Domowego wyrobu mielonka wieprzowa...