MIelonka domowa z zielonym pieprzem
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
3 łyżeczki soli peklowej
Pół łyżeczki mielonego pieprzu
Słoiczek marynowanego zielonego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu ziolowego
3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
Łyżka ziół prowansalskich lub czosnku niedźwiedziego
3 dag żelatyny
1 szklanka zimnej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
WędlinyMielonka domowa z zielonym pieprzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Do mięsa wsypujemy sól peklowa i mieszamy aż masa będzie kleista. Odkładamy na dobę do lodówki. Po tym czasie do mięsa dodajemy suchą żelatynę, przyprawy, marynowany pieprz i wodę. Dokładnie mieszamy. Masą napełniamy plastikową osłonę, ciasno ubijajac mięso, zawiazujemy z obu stron. Wkładamy do zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na małym ogniu około 2 H. ( nie gotujemy)Po tym czasie wędlinę wkładamy do zimnej wody, studzimy, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Porady
Do wędliny możemy dodać ulubione zioła, lub papryczki chili marynowane (jeśli ktoś lubi ostrą wędlinę)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WędlinaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa mielonka z papryką
Domowe wędliny nie mają sobie równych. To najtańszy i najpewniejszy sposób na wspaniały smak. Są zdrowsze i o wiele smaczniejsze od tych dostępnych w sklepach. Przy pomocy szynkowaru jest to jeszcze łatwiejsze, niż Wam się wydaje! Wystarczy odrobina chęci, dobrej jakości mięso i garść aromatycznych...
Komentarze