MIelonka domowa z zielonym pieprzem

  • wyświetlono: 348 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna i prosta domowa wędlina

20190925_154312
  • 40 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
3 łyżeczki soli peklowej
Pół łyżeczki mielonego pieprzu
Słoiczek marynowanego zielonego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu ziolowego
3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
Łyżka ziół prowansalskich lub czosnku niedźwiedziego
3 dag żelatyny
1 szklanka zimnej wody

Sposób przygotowania przepisu:

MIelonka domowa z zielonym pieprzem

  • 1. Wykonanie:
    Do mięsa wsypujemy sól peklowa i mieszamy aż masa będzie kleista. Odkładamy na dobę do lodówki. Po tym czasie do mięsa dodajemy suchą żelatynę, przyprawy, marynowany pieprz i wodę. Dokładnie mieszamy. Masą napełniamy plastikową osłonę, ciasno ubijajac mięso, zawiazujemy z obu stron. Wkładamy do zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na małym ogniu około 2 H. ( nie gotujemy)Po tym czasie wędlinę wkładamy do zimnej wody, studzimy, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Porady

Do wędliny możemy dodać ulubione zioła, lub papryczki chili marynowane (jeśli ktoś lubi ostrą wędlinę)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wędlina domowa

Komentarze

Podobne przepisy

Mielonka szynki wieprzowej z szynkowaru

Dodane przez: Czarek

Mielonka szynki wieprzowej z szynkowaru

Bardzo smaczna wędlina, idealna...

Mielonka z golonki w słoiku.

Dodane przez: weronika63

Mielonka z golonki w słoiku

Bardzo smaczna mielonka z golonki...

Domowa z szynka z szynkowara

Dodane przez: martynaprzewlocka

Szynka domowa z szynkowara

Szynka domowa z szynkowara to wędlina,...

Mielonka Tyrolska.

Dodane przez: weronika63

Mielonka Tyrolska

Bardzo smaczna mielonka, prosta...

Domowa wędlina z karkówki

Dodane przez: Alex M

Domowa wędlina z karkówki

Od dziś moja ulubiona ;) wędlina...

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią.

Dodane przez: weronika63

Mielonka drobiowa z suszonymi pomidorami,...

Mielonka z kurczaka, z suszonymi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE